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Description
VITIGNO: assemblaggio di vari vitigni
le uve sono raccolte nei nostri vigneti di 40 e 60 anni
AFFINAMENTO: in botti grandi di acciaio inox
VINIFICAZIONE: raccolte tardivamente intorno alla prima decade di Novembre da vigne di 70 anni di età
miele e pietra focaia
Bianca 2020 Cascina Tavijn Cremant de Limoux VITIGNO: assemblaggio di vari vitigniVITIGNO: assemblaggio di vari vitigni ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, Pigiadiraspatura. Fermentazione con pied de cuve. Macerazione sulle bucce 4 giorni. Un travaso si sfecciatura. AFFINAMENTO: Imbottigliamento nel giugno successivo la vendemmia. Senza solforosa aggiunta. SUOLO: limo sabbia marne calcaree TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vino Bianco FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Dal colore giallo paglierino tendente al dorato solare. Al
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