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Description
È il vino che curano maggiormente perché rimane in cantina minimo 3 anni dal momento della vendemmia
Gradazione alcolica 13 % vol
Per goderne al meglio
San Defendente è una piccola frazione posta sulle colline che circondano Canale
La mattina seguente sarà presente un piccolo buffet per la colazione composto da prodotti locali selezionati dalla cantina
Poderi La Collina Langhe Sauvignon D.O.C. 2023 tenuta la giustiniana È il vino che curanoVitigno: 100% Sauvignon Vinificazione: in bianco, in riduzione, con fermentazione a temperatura controllata (18 C); ultimata la fermentazione e fatta la prima sfecciatura il vino sosta sui lieviti per 5 mesi con rimescolamenti periodici (btonnages). Affinamento: viene imbottigliato e permane alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Lattenta protezione dalle ossidazioni con luso di gas inerte (azoto e anidride carbonica) consente di
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