Pascal Jolivet 'Les Caillottes' 2022 Inhoud:75cl He calls himself a lazy

He calls himself a lazy winemaker

of het nu gaat over namen zoals Amazon of Apple of

with whom the Beyer family has often had a relationship for generations

evenwichtig

The Beyer family has been active in the wine business here since 1580

Pascal Jolivet 'Les Caillottes' 2022 Inhoud:75cl He calls himself a lazyPascal Jolivet groeide op als zoon van de keldermeester van Chteau de Tracy in Pouilly Fum, het wijngebied gelegen tegenover Sancerre. Dat Pascal ook een wijnman ging worden was al vroeg duidelijk. Altijd had hij de ambitie om zelf zijn eigen weg in te slaan. Zo ontstond in 1987 het huis Pascal Jolivet. Hij was zich ervan bewust dat de terroir van Sancerre de mooiste Sauvignon Blancs kunnen voortbrengen. Daarom zocht hij voor drie bodemsoorten die als