Hauts Châssis Crozes-Hermitage Blanc 'L'Essentiel' BIO 2023 Actie Vaten worden in het begin

Vaten worden in het begin wekelijks bijgevuld omdat een nieuw vat maar liefst 6 liter wijn opzuigt

waarvan de naam in het Catalaans "hoge banken" betekent

vuursteenachtige tonen geven de wijn een licht zoute toets

De druiven worden grotendeels handmatig geoogst en gaan daarna de sorteertafel op

Chardonnay wordt gebruikt voor zijn mineraliteit

Hauts Châssis Crozes-Hermitage Blanc 'L'Essentiel' BIO 2023 Actie Vaten worden in het beginL'Essentiel heeft een diep gouden kleur met amber tinten. De geur is een intense bedwelmende expressie van gekonfijt fruit met bloemige en kruidige tonen: ylang ylang, gedroogde abrikozen en gekonfijte citrus, gember, kardemom en fenegriek. De contrastrijke smaak heeft aan de ene kant een lome aspect van volume, rondheid en romigheid met aan de andere kant de aromatische kracht van zoethout en balsamico. De druiven worden met de hand geoogst en direct