Lou Payral Blanc IGP Perigord 2019 | Chateau Le Payral a tratti minerali

a tratti minerali

ma d’altro canto anche seducente e sensuale

Le uve provengono da 5 diversi appezzamenti per esprimere tutto il potenziale dei vigneti sulla via bolgherese

nato dalle mani di chi “ha l’obbligo” di rinascere per non far perdere questa vocazione

Questo vino è il risultato della complessità del terroir dell’Alta Langa e della lunga fermentazione sui lieviti

Lou Payral Blanc IGP Perigord 2019 | Chateau Le Payral a tratti mineraliLou Payral un vino totalmente prodotto e imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Lou larticolo il in lingua occitana e vuole significare un ritorno alle radici. Il metodo di coltivazione e la vinificazione biodinamica sono un reale ritorno alla storia contadina che scorre nelle vene di Thierry. Lou Payral bianco nasce da Sauvignon Gris (70 %) e Sauvignon Blanc. I due vigneti sono tra i pi vecchi dellazienda, piantati ancora dal nonno di Thierry e