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Description
Trama compatta
Perfetto da bere ad una temperatura fresca in estate
prediligendo pietanze a base di pesce
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17°C per 18 giorni
Il vino matura sur lie
Nicolò Zagaglia Gàjole Verdicchio di Matelica 2024 Aglianico Trama compattaIl Verdicchio di Matelica "m" frutto dell'unione di uve Verdicchio selezionate accuratamente da quattro appezzamenti nella zona di Gjole (MC). Un ottimo stato fitosanitario delle uve indispensabile per la buona riuscita della successiva vinificazione. In effetti, dopo la diraspatura ed una pressatura molto delicata, la massa viene sottoposta ad un processo di iperossidazione, ossia viene trattata con una massiccia quantit di ossigeno e per questo, se
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