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Description
Generosas y lentas burbujas
conocido por su enfoque ecológico que busca preservar las cepas autóctonas
000 litros
acidez equilibrada y un final largo y elegante
soberbia espuma y burbuja fina y abundante
Alter Blanco Syrah Generosas y lentas burbujasCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Alter Blanco En el mes de Septiembre se realiza la vendimia de forma manual y con seleccin de uvas. Las uvas se recogen en cajas de 15 kilos y se transportan en tractor hasta la bodega. En la bodega, se vuelven a seleccionar y se hace un despalillado. A continuacin se lleva a cabo un prensado suave en una prensa neumtica. Se desfangan los mostos y posteriormente se realiza la fermentacin en depsito de acero inoxidable
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