Domaine de l'Octavin - Hip Hip J... Savagnin 2022 oranje wijn Na fermentatie krijgt tweederde van

Na fermentatie krijgt tweederde van de wijn 9 maanden rijping in houten vaten

De gaard ligt op zo'n 300 meter hoogte

maar wegens staalrijping ook precies

terwijl het in zuidelijkere of warmere regionen op dat vlak nog wel eens kan doorslaan naar een snoepig of vlezig geheel

Dit wordt allemaal gedragen door een hartige

Domaine de l'Octavin - Hip Hip J... Savagnin 2022 oranje wijn Na fermentatie krijgt tweederde vanNaast de wijnen die gemaakt worden van eigen fruit, staat Domaine de l'Octavin inmiddels ook bekend als een van de toonaangevende natuurlijke ngociants van Frankrijk. Alice oogst al jaren zelf druiven bij bevriende boeren in de Elzas, de Ardche, Languedoc, de Loire n bij haar om de hoek, in de Jura. Hip Hip J Savagnin wordt gemaakt van 100% Savagnin uit de gaard Les Bodines, en de gaard wordt door het jaar heen onderhouden door mede natuurwijnmaker