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Saurus Estate Chardonnay - Caja x 6 hasta su estabilización y corte

Name: Saurus Estate Chardonnay - Caja x 6 hasta su estabilización y corte
Brand: ecomed.co.in
SKU: 80861505219
Price: 39300.00 USD
Availability: InStock
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Saurus Estate Chardonnay - Caja x 6 hasta su estabilización y corte

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Description

hasta su estabilización y corte final

Alcohol 14°

durante 10 días a una temperatura de 27ºC

50% permaneció 12 meses en barricas de Roble Francés y Americano tostado medio y medio plus

INFORMACIÓN TECNICA

Saurus Estate Chardonnay - Caja x 6 hasta su estabilización y corteVINIFICACIN Seis horas de maceracin en prensa neumtica, obteniendo el mosto flor a bajas presiones. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable, durante 15 das, a una temperatura promedio entre 14 16C. Fermentacin malolctica en el 40% del corte. CRIANZA Se conserv con sus finas borras a baja temperatura en tanques de acero inoxidable, realizando una puesta en suspensin cada 15 das con gas inerte hasta el final de estabilizacin y realizacin

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