Corte Adami Amarone della Valpolicella DOCG 2019 la patareina aromi di tabacco e liquirizia

aromi di tabacco e liquirizia e "goudron"

Abbinamenti: Questo vino è il re dei tradizionali piatti piemontesi: Carne Cruda con Tartufo d’Alba

formaggi erborinati e piatti a base di fegato d’ ocaGradazione alcolica 12

alcool neutro di grano

in bocca fresco ed elegante con un netto richiamo al naso

Corte Adami Amarone della Valpolicella DOCG 2019 la patareina aromi di tabacco e liquiriziaVinificazione dopo una rigorosissima cura e selezione in vigneto ed una raccolta a mano in piccole cassette, le uve vengono poste ad appassire in locali asciutti e ben areati. La vinificazione e la fermentazione avvengono in acciaio a temperatura controllata per circa 30 35 giorni mentre la successiva fermentazione malolattica avviene naturalmente in botti di legno da 5 Hl. A cadenza mensile viene effettuato il batonnage. Ultimato il ciclo di