CHUCK SHOULDER - CAPPELLO DEL PRETE PESO:2,0 Kg Ti consigliamo filetto di suino

Ti consigliamo filetto di suino italiano

a conclusione di un buon pasto

ha una svolta decisiva negli anni 80’ con l’intendo di padroneggiare l’allevamento della razza Wagyu

1 RIBS PORK (10-11 COSTINE DI SUINO ITALIANO)

nonché un prodotto agroalimentare di alta qualità e di prestigio internazionale

CHUCK SHOULDER - CAPPELLO DEL PRETE PESO:2,0 Kg Ti consigliamo filetto di suinoIl Chuck Shoulder un taglio di carne bovina particolarmente tenero e saporito, ricavato dalla spalla del manzo. La sua caratteristica forma triangolare ricorda un cappello da prete, da cui deriva il nome in italiano. Grazie alla sua struttura ricca di tessuto connettivo, ideale per lunghe cotture come brasati e bolliti, dove la carne si ammorbidisce, diventando estremamente succulenta. Perfetto per preparazioni tradizionali, come stufati o arrosti o