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molto elegante e armonico con una grande struttura e piacevolezza
si dimostra straordinariamente rotondo ed equilibrato
a formaggi semi-stagionati e primi piatti sia ripieni che con verdure
mentre al gusto presenta una media struttura e una chiusura sapida
Nelle cantine odierne la doppia fermentazione è solo un ricordo
1701 Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2013 molto elegante e armonico conPrima fermentazione su lieviti indigeni, parte in vasche d'acciaio e parte in barrique di terzo passaggio di rovere. 72 Mesi sui lieviti
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