Ampelourgein - Nebula Pet Nat Wit proeverijtje citrus zest

citrus zest

mezze with red pepper hummus

De wijn rijpt vier maanden in zowel Franse als Amerikaanse eiken vaten

Luna Nata pairs perfectly with roasted meats

wat subtiele complexiteit en structuur toevoegt

Ampelourgein - Nebula Pet Nat Wit proeverijtje citrus zestDeze Griekse mousserende natuurwijn wordt gemaakt van de oude Thrapsathiri druif en groeit in het hooggelegen gebied van Schinokapsala, in Lasithi op kreta. De wijngaarden liggen op 900 tot 1050 meter hoogte, wat het n van de hoogste wijngebieden ter wereld maakt. De botteling vindt plaats na de fermentatie, als de gisting is gestopt. De wijn rijpt 4 tot 6 maanden op zijn eigen gist. Er worden geen sulfieten toegevoegd en de wijn ondergaat geen