Giubilo 2017 Fausto Andi Qui gli acini subiscono una

Qui gli acini subiscono una macerazione pellicolare a freddo con ghiaccio secco per circa 12–18 ore per poi essere pressati

tiraggio e sboccatura

lo proponiamo integro

selvaggina e formaggi stagionati

emergono note floreali di fiori di campo

Giubilo 2017 Fausto Andi Qui gli acini subiscono unaFausto e da qualche anno il figlio Augusto portano avanti in maniera perfetta questa piccola azienda nelloltrep pavese, lavoro manuale, gestione del territorio, tutela dellambiente rappresentano gli elementi ineludibili di questa agricoltura responsabile. Il rapporto tra uomo e natura la base di unessenziale ricerca da cui parte limpegno a intervenire sulla campagna facendo proprie consuetudini, nuove tecniche, ricerca di una dimensione etica che