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temperare il cioccolato è diventato un compito facile
Se il cioccolato viene fatto fondere normalmente (a ±40°C) e lasciato raffreddare fino a quando raggiunge la temperatura di lavorazione
forza di restringimento e lucentezza del prodotto finale una volta raffreddato
Questi procedimenti artigianali evitano l’utilizzo di solventi
la Vasocottura
CHIODI DI GAROFANO INTERI SIDEA temperare il cioccolato è diventatoI chiodi di garofano interi sono caratterizzati dalla loro forma allungata a chiodo con una punta appuntita., i chiodi di garofano interi hanno un aroma intenso e aromatico, con note calde, speziate e leggermente dolci.
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