Barbaresco DOCG 2018 | Fratelli Serio e Battista Borgogno Alta Langa “Zero” Serafino è

Alta Langa “Zero” Serafino è prodotto in gran parte da uve Pinot Nero

su Wine Spectator di gennaio 1995: "Roncaglie è riconosciuta una delle migliori posizioni dell'intera zona del Barbaresco"

vengono poi pigiate e fermentate in acciaio e

si prolunga per ben 24 mesi

è prodotto con uve di nebbiolo vendemmiate in vigneti che hanno un’età media di 35 anni

Barbaresco DOCG 2018 | Fratelli Serio e Battista Borgogno Alta Langa “Zero” Serafino èQuesto Barbaresco viene prodotto nella zona di San Rocco Seno d'Elvio dove il terreno prevalentemente formato da marne grigie alternate a strati di Sabbia con esposizione Sud, Sud Est a 180 metri S. L. M. La vendemmia viene effettuata rigorosamente manuale, effettuata nel mese di Ottobre. La macerazione viene effettuata a cappello emerso di circa 12 15 giorni in Tini di legno, (in funzione dellannata) con frequenti rimontaggi con fermentazione