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Description
technique peu utilisée en Champagne
Les fragrances de résine et de pain grillé établiront une harmonie sensorielle avec un lièvre en civet
Potentiel de garde : 15 – 20 ans
Sa robe est jaune pâle aux reflets argentés
Température de service : 12 C°
Côt Vieilles Vignes - Rouge - 2018 Val de Loire technique peu utilisée en ChampagneSituation : En Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher. Sur la commune de Saint Martin Le Beau, 11ha en Montlouis sur Loire et 3ha en Touraine. Parcelles : Chesnay, Bel Air, La Rochre, le Grand Poirier, Les Borderies. Terroir : Argilo Calcaire. Cpage : Ct ou Malbec. ge des vignes : De 5 129 ans. Vinification : 2 3 grappes entires, 1 3 grappes, macration pendant 3 semaines. Elevage dun an en foudre et barrique de 500 litres. Mode de culture :
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