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Il nome "Evoluzione" non è solo un omaggio al tempo
il vino fermenta con lieviti indigeni in piccole botti e matura per 18 mesi in legno
Provenienza: Montalcino (Siena) - Altitudine 450 m s
Perché scegliere il Ju Lattaro
Christian Kerschbaumer coltiva le sue vigne su pendii scoscesi a Velturno
Dolcetto d'Alba DOC 2024 - Monchiero Lecinaro Il nome "Evoluzione" non èIl Dolcetto d'Alba di Vittorio Monchiero un piccolo capolavoro di artigianalit. Proviene da un singolo, minuscolo fazzoletto di terra di soli 0,11 ettari a Treiso, dove le viti hanno raggiunto la splendida et di 55 anni. Questa combinazione di "vecchie vigne" e micro produzione (circa 1. 000 bottiglie l'anno) regala un vino di straordinaria concentrazione e fedelt territoriale. Lavorato esclusivamente in acciaio per preservare l'integrit del vitigno,
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