' La Ricolma ' 2018 | MAGNUM | San Giusto a Rentennano La macerazione prolungata

La macerazione prolungata

Il Trento DOC “Riserva Lunelli” di Ferrari è uno spumante che rappresenta il naturale complemento della collezione di etichette della Casa: un'eleganza a cui l’elevazione in legno conferisce una ricchezza intrigante ed un'armonica complessità

sede della tenuta: i Monaldeschi della Cervara

da stappare solo nelle migliori occasioni e per festeggiare i momenti più speciali

spezie e frutta gialla

' La Ricolma ' 2018 | MAGNUM | San Giusto a Rentennano La macerazione prolungataProdotto da uve Merlot 100%, provenienti da zone dei nostri vigneti particolarmente adatte alle caratteristiche del vitigno, raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene