AOC Clairette de Die Tradition Cuvée Très’or Champagne Blanc de Noirs decisa e continua

decisa e continua

fa un anno di botte grande restando sui lieviti totali con lo scopo di mitigare le spigolature di un carattere irruento

Fermentazione: a temperatura controllata da 15 a 18° Malolattica

Invecchiamento sul lievito: da 24 a 30 mesi

Al naso si percepiscono sensazioni marine

AOC Clairette de Die Tradition Cuvée Très’or Champagne Blanc de Noirs decisa e continuaZona: Vercheny Cte du Rhne Vitigno: 100% Muscat petit grain Terreno: Coste rocciose argillo calcaree Vendemmia: Manuale in casse da 25 kg Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione Vinificazione: Metoto Dioise Ancestrale Acciaio a 18 Invecchiamento sul lievito: da 12 a 36 mesi Tempo di conservazione: 3 anni Gradazione alcolica: 8 Temperatura di servizio: 6 8 Solfiti totali: 100 mg L Profilo sensoriale: Vino prodotto in azienda familiare da