Venezia Giulia " Ego " 2016 | Bressan selezionate per esprimere il frutto

selezionate per esprimere il frutto del vitigno e la potenza di espressione del terroir di Bouzy

Un vino che è particolare non solo per l'affinamento sui fondali marini nella bellissima Baia del Silenzio di Sestri Levante

Base straordinaria per spritz non banali

Un’antichissima maison alla nona generazione con l’omonimo Nicolas trisnipote dell’avo Nicolas che già aveva a che fare con questo vigneto incredibile scampato alla fillossera

mentre la parte leggera è lasciata alla pesca ed alla fragola

Venezia Giulia " Ego " 2016 | Bressan selezionate per esprimere il fruttoFermenta per un mese sulle bucce, con svariate follature, rimontaggi e due delestage giornalieri. Dopo separazione, il vino passa in diverse botti da 20 ettolitri, realizzate artigianalmente con diversi legni locali. Qui il vino evolve spontaneamente fino alla fermentazione malolattica. Seguono tre o quattro anni di affinamento sui lieviti con batonnage periodici. Produzione di 1000 bottiglie, ciascuna firmata a mano. Vino rosso articolato e