Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime 1998 Brut vengono riposte in ceste con

vengono riposte in ceste con il fondo di paglia a riposare per altri tre mesi circa prima della definitiva pressatura soffice a febbraio

di ottima sapidità e freschezza

con sottofondo salino

nato sui terrazzamenti delimitati da muretti a secco

una volta selezionati

Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime 1998 Brut vengono riposte in ceste conDalle vigne di Ambonnay uno chardonnay coltivato in biodinamica dai primi anni 70. Lungi dall' essere confuso con la mediocrit e il lucicchio dei gioiellieri commercianti di uve che vengono classificate come champagne. Con la vendemmia 1998 la primavera di Vivaldi si scatenata