Les Cretes Fumin DOP 2020 misterybox sushi e cucina asiatica in

sushi e cucina asiatica in genere

Il Pinot Nero è un vitigno relativamente poco diffuso in Piemonte

così come i formaggi stagionati ed i cibi in cui la carica aromatica e strutturale del piatto richieda alcolicità e struttura

Scoprirai le caratteristiche specifiche di ciascuna delle cinque uve assaggiate direttamente dalla sua botte di rovere

provenienti dallo storico vigneto “La Valle”

Les Cretes Fumin DOP 2020 misterybox sushi e cucina asiatica inVinificazione diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24C, con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi. Vitigno Fumin 100%. Temperatura di servizio 17 18 CAbbinamenti gastronomici carni rosse e selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura. Gradazione alcolica 13,5% vol Rubino intenso con riflessi violacei. Al naso fruttato,