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Description
a circa 400-450 metri sul livello del mare con terreno ultratoscano galestro
prugne secche
La sboccatura dello spumante è preceduta da almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti
Gusto: deciso e lineare con tannini setosi e una lunga persistenza
Vendemmia: 2007
Monfort Rosé Brut Trento DOC coppia a circa 400-450 metri sulVitigni: Pinot Nero 50%, Chardonnay 50% Zona di produzione: zona collinare di Trento e Pergine Valsugana tra i 400 e i 600 m s. l. m. Tipologia di terreno: porfirici calcarei Sistema di allevamento: guyot. Densit: 4000 5000 ceppi per ettaro Resa: 103 q ha. Vinificazione: tradizionale "Metodo Classico" nel rispetto del disciplinare. Pressatura a cui segue la vinificazione in bianco tipica per le basi spumanti di alta qualit, che conserva il colore
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