Kiyoizumi Yukimegami 720ml 900 ml Il sake viene poi imbottigliato

Il sake viene poi imbottigliato mediante spremitura e l'imbottigliamento viene eseguito lo stesso giorno per evitare l'ossidazione

L’utilizzo del riso Toyonishiki fa risaltare la parte di umami

erbe mediterranee e pesca bianca

Da 8oC a 16oC

in questo caso

Kiyoizumi Yukimegami 720ml 900 ml Il sake viene poi imbottigliatoGrande aroma fruttato e floreale, gusto morbido e lineare, finale elegante con leggera persistenza. Regione Yamagata Sake Meter Value +1 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 40% (eccezionale) Gradazione alcolica 16. 5% Temperatura di servizio 8oC Il primo sake fatto con il riso Yukimegami, tipologia sviluppata nel 2015 dal centro di ricerca di tecnica agricola della prefettura di Yamagata per produrre il miglior Junmai Daiginjo possibile.