Santoku in acciaio INOX custodia per coltelli Il Gyuto (che in giapponese

Il Gyuto (che in giapponese significa "coltello per il manzo") è la quintessenza del coltello da chef giapponese

Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato

2% Durezza lama 60 HRC

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Materiale lama Acciaio damascato INOX a 67 strati Lunghezza lama 17

Santoku in acciaio INOX custodia per coltelli Il Gyuto (che in giapponeseIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo il filo tagliente come un