Saurus Barrel Fermented Chardonnay- Caja x 6 luego colocado en barricas de

luego colocado en barricas de roble hasta el final de la fermentación y posterior maloláctica

Cosecha Manual y luego selección en mesa vibratoria con seleccionadora óptica

con siembra de bacterias lácticas seleccionadas

La Caja Mix Pinot Noir ncluye:

Las botellas se mantienen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado

Saurus Barrel Fermented Chardonnay- Caja x 6 luego colocado en barricas deFermentacin con levaduras indgenas, en barrica de roble francs con un tostado interior especial a pedido de nuestro enlogo. Entre 10 12 das en cava climatizada a temperatura controlada. Crianza Fermentacin malolctica en las mismas barricas, permaneciendo sobre sus finas las durante 9 meses. Estabilizacin natural, con aplicacin de fro.