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Description
un "clos" pianeggiante situato sulla cima della collina
che attira l'attenzione
caratterizzata da una piacevole sapidità e una sottile amarezza
Questo champagne si distingue per la sua tensione vibrante
Per garantire una buona freschezza e mineralità
Chianti Classico DOCG Vecchie Terre di Montefili Filosofia-Viticoltura eroica un "clos" pianeggiante situato sullaOttenuto da uve Sangiovese al 100% provenienti dalle vigne pi giovani, questo vino si distingue per una freschezza vibrante e per la struttura raffinata conferita dai suoi tannini finemente tessuti. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da una macerazione in acciaio e un affinamento minimo di 6 24 mesi in legno utilizzando solo barriques e botti da 30 hL per poi riposare 6 mesi in bottiglia con tappo in sughero
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