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El gerente de la estación
donde las cerezas se secan cuidadosamente con la pulpa de la fruta intacta
el café se cata para verificar el proceso de sabor y la calidad de la taza
Lucía y Sandra son verdaderas perfeccionistas: el beneficio está impecable
El agua utilizada para el procesamiento proviene del río Nangoza
Shakiso MC. Cafe de Etiopia Honey rojo El gerente de la estaciónPerfil Sensorial: pia, mango, papaya y flor de jamaica. Productor: Small Farmers Altitud: 2. 100 2. 200 msnm Regin: Guji Proceso: Natural, Maceracin Carbnica Varietal: Heirloom El lote proviene de la zona de Shakiso, en la regin de Guji, Oromia, Etiopa, una de las reas ms prometedoras del caf etope y famosa por su altitud, biodiversidad y tradicin cafetera. Esta regin, histricamente conocida por la minera de oro, ha emergido desde 2015 como una de las
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