Domaine de la Borde - Plous’saperlipopette 2023 natuurwijn grafiet-achtige mineraliteit van de Licorella-bodem

grafiet-achtige mineraliteit van de Licorella-bodem staat centraal

maar met een expressieve punch

Volledig Tavijn ten voeten uit

Rijke en grote wijn

In 2020 dwongen de omstandigheden op Giglio een late oogst af voor de Ansonaco-druiven

Domaine de la Borde - Plous’saperlipopette 2023 natuurwijn grafiet-achtige mineraliteit van de Licorella-bodemArbois Pupillin Poulsard! 80% ontsteeld, de overige 20% hele trossen, van stokken tot 70 jaar oud op rode klei. Na meer dan een jaar rijping op RVS gebotteld; barst van de energie. Licht en sappig, met bekende Jura mineraliteit. Poulsard wordt in Pupillin ook wel Ploussard genoemd; dat heeft Julien gelukkig ook mooi in deze zeer gemakkelijke naam verwerkt. Een ode aan Pupillin Ploussard!