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Description
someter las cerezas a un proceso de fermentación anaeróbica de 72 horas con levaduras y temperatura controlada a 38 ºC
sostenibilidad y especialización: adoptaron producción orgánica
Desde pequeño ha estado vinculado al café
Diofanor decidió alejarse de los métodos de cultivo tradicionales en favor de prácticas más centradas en la calidad
ubicada en el distrito de Tierras Alta en la provincia de Chiriquí
Coffeelipe. Café de Colombia Caturra Rojo someter las cerezas a unPerfil Sensorial: Chocolate con leche frutas de hueso, ctricos y floral Productor: Felipe Restrepo Regin: Caldas Altitud: 1. 650 msnm Proceso: Lavado Varietal: Pink Bourbon Coffeelipe es la nueva marca utilizada por Juan Felipe Restrepo bajo la cual realiza sus nuevos protocolos de fermentacin con cereza procedente de distintas fincas y regiones. Coffeelipe es una moderna central de beneficio dotada de laboratorio, bioreactores, tanques de
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