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Description
con pochissima resa
Cultura: L'età delle viti varia tra i 15 ei 23 anni
Al servizio 18° C
La candela contiene 200 grammi di cera e dura tra le 48 e le 52 ore
Un protagonista straordinario ed eclettico
Nebbiolo d'Alba DOC Champagne Blanc de Blancs con pochissima resaVitigno: 100 % Nebbiolo Comune dei vigneti: Diano dAlba Et media delle piante: 20 40 anni Esposizione del vigneto: est, sud est Terreno: argilloso calcareo, calcareo silceo. Marne di Diano Altitudine media del vigneto: 250 s. l. m. Resa per ettaro: 80 q ha di uva Metodo di vinificazione: vendemmia effettuata manualmente in cassette nel mese di Ottobre. Luva viene pressata e trasferita in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione
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