PORK BELLY Taglio:3 kg Dimentica la solita grigliata di

Dimentica la solita grigliata di pollo

La Chuck Flap Meat

Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa"

preservando i succhi e migliorando la resa finale

CHICKEN THIGHS - Sovracosce Pollo - 900gr (4 pz)

PORK BELLY Taglio:3 kg Dimentica la solita grigliata diLa pancettona con cotenna un taglio di carne che corrisponde a una pancetta di maiale intera e spessa, comprensiva della cotenna, proviene dalla pancia del maiale, cio la parte inferiore del tronco del suino, che si estende dal petto fino al fianco. un taglio ricco di strati alternati di carne e grasso, con la cotenna che forma lo strato esterno.