Bistecca di Bue Galiziano - Selezione Qualità Superiore Peso:2,0 Kg - 4/5 Persone Gli animali pascolano liberamente nei

Gli animali pascolano liberamente nei prati e rientrano di sera nella stalla

Holstein Frisona (Olanda)

apportando alle carni benefici sia in termini di morbidezza che di esaltazione del sapore

Per questo taglio si consiglia una cottura veloce ad alta temperatura e rigorosamente “al sangue” o “blu”

dove è ampiamente utilizzato per il suo sapore nelle classiche grigliate

Bistecca di Bue Galiziano - Selezione Qualità Superiore Peso:2,0 Kg - 4/5 Persone Gli animali pascolano liberamente neiIl Bue Galiziano il maschio della Rubia Gallega, castrato a 6 mesi di vita. Il Bue presenta una marezzatura maggiore rispetto alla Rubia Gallega e un grasso esterno pi chiaro. Le Bistecche sono tagliate con uno spessore maggiore di 5 cm. Ideale per grigliate o barbecue.