Fattori - Valpolicella Ripasso Col de Bastia Malvasia Nera Zes maanden rijping op barrique

Zes maanden rijping op barrique

Rijn Riesling is een variëteit die ongebruikelijk is en niet op grote schaal wordt verbouwd in Italië

Alcoholische gisting: ongeveer 7 dagen in stalen tanks (23-26 ° C)

De wijn van de podio wijngaarden waren in het verre verleden bestemd voor de familie van de graaf

De malolactische gisting gebeurt gedurende 12 maanden op Franse barrique

Fattori - Valpolicella Ripasso Col de Bastia Malvasia Nera Zes maanden rijping op barriqueOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Fattori Regio Veneto Appelatie DOC Druivenras 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% andere Oogstjaar 2020 Alcohol % 12% Inhoud 75cl De wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val dAlpone en de Val dIllasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. Ripasso is de traditionele methode waarbij na de vergisting van de Valpolicella Classico, uitgegiste druiven van de