Franciacorta Brut Satèn Millesimato DOCG 2021 BIO Castello Bonomi bersano Prima dell’immissione in commercio il

Prima dell’immissione in commercio il vino viene affinato in bottiglia per almeno sei mesi

Un rosso dalla splendida bevibilità

Colore: Oro pallido con riflessi verdolini

Ezio Taliano

Vinificazione: Affinamento alcuni mesi in acciaio inox prima dell’imbottigliamento

Franciacorta Brut Satèn Millesimato DOCG 2021 BIO Castello Bonomi bersano Prima dell’immissione in commercio ilVitigno: Chardonnay Vinificazione: Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, una parte dello Chardonnay fermenta in vasche di acciaio termocondizionate per circa 8 mesi, la seconda porzione fermenta in piccole botti di rovere. I due vini, dopo laffinamento, vengono sapientemente miscelati. Al tirage unaggiunta contenuta dello sciroppo per la presa di spuma riduce lo sviluppo della pressione. Segue un affinamento sui lieviti di oltre