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Behind the glass

Valpolicella Classico 2016 | Contràmalini elegante e persistente

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Description

elegante e persistente

Al gusto si denotano lampone e mora con una bella acidità

la quale si unisce a quelle preziose sfumature rilasciate dal passaggio in legno

cenni di pasticceria e frutta secca

Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio

Valpolicella Classico 2016 | Contràmalini elegante e persistenteVitigni: 60% Corvina,30% Rondinella, 10% Molinara. Vinificazione: pigiatura, diraspaturadelle uve e fermentazione per 10 12giorni a 23 con follature automatichegiornaliere. Affinamento: 3 mesi in acciaio. Temperatura di servizio: 14 16 C Abbinamenti: vino a tutto pasto.

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