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se accompagnato a piatti tipici della tradizione piemontese
raffinato ed al tempo stesso
Dopo un passaggio in legno di un anno
Si tratta di una scelta che si differenzia all’interno del mercato moderno di settore che preferisce ottenere la cromia del rosso con l’uso di bianchi ed aggiunta di caramello
Il Barbaresco "Nubiola" di Giorgio Pelissero è un intenso e corposo vino rosso proveniente dalle Langhe
Francone Barbaresco "Fausoni" D.O.C.G. 2021 soligo se accompagnato a piatti tipiciVinificazione: Vendemmia manuale intorno al 10 di ottobre. Fermentazione con macerazione tradizionale di circa 14 giorni. Maturazione di circa 24 mesi in fusti di rovere francese. Affinamento in bottiglia. Vitigno: 100% Nebbiolo Temperatura di servizio: 18 20C Il Fausoni uno dei cru pi caratteristici della zona del Barbaresco, situato vicino al borgo vecchio di Neive. Lesposizione Ovest, Sud Ovest e limpasto del terreno garantiscono vini dal colore pi
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