barbaresco roncagliette docg 2022 olek bondonio cascina la berchialla W18-19-borgogna3card Si sposa sia con carni

Si sposa sia con carni bianche che con pesce o crostacei

caldo e con una buona freschezza a bilanciare

limone e fiori di acacia

con bollicina fine e continua

Nato nel 1954 per celebrare i cinquant’anni del Salice Salentino

barbaresco roncagliette docg 2022 olek bondonio cascina la berchialla W18-19-borgogna3card Si sposa sia con carniAlla vista di un elegante rosso rubino. Il naso complesso e articolato, aperto da richiami alla frutta rossa e scura, matura e a confettura, poi seguita da uninfinit di terziari che ricordano il cuoio, la salvia, il pane tostato, lanice stellato, i chiodi di garofano e il tabacco. Nette note mentolate completano il quadro allolfatto. In bocca corposo, energico nella trama tannica e lungo nella persistenza. Sintesi stessa di una sottozona, il