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Description
La spiccata aromaticità del vitigno è ben smussata dalla buona maturazione (vendemmia a metà/fine Ottobre) e dall’ottima persistenza dell’acidità
In seconda battuta si percepiscono il mallo di noce e la nota fumé
mandorla fresca
spezie e succosa freschezza
Macerazione su bucce per 28 giorni
Anarchia Flor 2018 Valdisole Polsakica La spiccata aromaticità del vitignoVITIGNO: Arneis 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, Vendemmia tardiva con 10% delle uve appassite in pianta, pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per 10 giorni in botti grandi di rovere. Ripasso sulle bucce di riesling passito per 8 mesi con la presenza di flor. AFFINAMENTO: per 6 mesi in acciaio. SUOLO: Argilloso. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vino bianco FORMATO: 0,50 l VOL.: 12,5% Anarchia Flor di Valdisole un
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