BAROLO DOCG 2019 BORGOGNO which takes place during the

which takes place during the first half of August

At sight abundant and creamy foam

the rosé juice

2022 will be remembered for being a generally early and surprising vintage

The grapes were harvested by hand in 15 kg crates and the bunches were selected on a double sorting table before and after destemming and finally subjected to a soft pressing

BAROLO DOCG 2019 BORGOGNO which takes place during theFORMATO: 0,75LVITIGNO: 100% NEBBIOLOANNATA: 2019LUOGO: PIEMONTE ITALIAGRADAZIONE: 14%VOL "Ogni momento buono per bere Barolo" Temperatura di servizio: 18 20 C Scheda tecnica Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche in cemento di circa 12 giorni, con temperature a partire da 22 C fino ad arrivare a 29 C, con successiva macerazione a cappello sommerso per almeno 30 giorni a temperatura di 29 C. Di conseguenza dopo la svinatura si innesca