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Description
eleganza e forza minerale
condotta da lieviti indigeni
VINIFICAZIONE: In acciao con 3 giorni di macerazione
Questo approccio artigianale a basso intervento prosegue con la maturazione
quindi fermentazione in vasche di acciaio inox
Il Montino Derthona 2023 La Colombera vigneti pernigotti eleganza e forza mineraleIl Montino Derthona 2023 La Colombera rispecchia lanima e la filosofia della sua vigneron Elisa Semino, che insieme a suo padre PierCarlo e a suo fratello Lorenzo, sono stati tra i pionieri della riscoperta di questo vitigno. Il Montino si presenta di colore giallo rotondo e limpido. Il terreno argilloso e calcareo dona profumi intensi e resinosi con una chiusura di idrocarburi. In bocca un fantastico equilibrio tra mineralit e sapidit lo rende unico.
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