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Abbinamenti: si sposa ottimamente con il foie gras
è prodotto con uve di nebbiolo vendemmiate in vigneti che hanno un’età media di 35 anni
erbe aromatiche e balsamiche
bora e Mar Adriatico
Lasciato riposare per un anno in acciaio e affinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia
Lo Triolet Vallèe d’Aoste Rouge Coteau Barrage DOC 2019 Abbinamenti: si sposa ottimamente conPigiatura delle uve appena raccolte Syrah e Fumin. Fermentazione in acciaio per 12 14 giorni 25 28C. Affinamento per 9 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio.
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