Caviar Baeri tradition - 50g ss-ss-famille_fruits-secs mousse de mascarpone à la

mousse de mascarpone à la vanille et ces cerises

Leur saveur est légèrement acidulée

La Robe est rouge griotte avec de petits reflets violacés

Le caviar Osciètre Royal présente des grains entre 2

Matière grasse végétale

Caviar Baeri tradition - 50g ss-ss-famille_fruits-secs mousse de mascarpone à laLe caviar Tradition est confectionn selon les mthodes Prunier. La finesse caractristique de ce caviar aux armes de noisette explique lintrt croissant pour le got particulier des ufs de lesturgeon Baerii. Cette varit sibrienne Acipenser baerii est lune des plus remarquables. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu' 3 mtres de long et peser quelques quintaux. Ce nest qu lge de 6 ans quil commence produire le caviar Prunier