Nero d’Avola ‘Nenè’ 2023 wijnproeverij 2% van de totale aanplant

2% van de totale aanplant op Madeira)

Desalniettemin is de Petit Chablis van Sebastien een hele mooie wijn die de strakke minerale smaak van Chablis zeer zeker laat proeven

gedroogde sinaasappel

De smaak is zeer rond met zachte tannines

Balsamico-tonen en nuances van oosterse kruiden

Nero d’Avola ‘Nenè’ 2023 wijnproeverij 2% van de totale aanplantEigen druif nero d Avola is wijd verspreid op dit eiland en wordt veelal op houten vaten wordt gelegd. Deze versie van Fondo Antico is puur en bedoeld als fruitexpressie. Denk aan kersen, dadels, gedroogde pruim en dan vermengd met Mediterrane smaakjes van munt, karwij, salie en een snuf chocola. Van hoger gelegen wijngaarden (200 mtr) waardoor de druiven nooit overgekookt zijn maar spanning behouden.