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Description
Possono concorrere alla produzione di detto vino le uve a bacca rossa
vinificazione naturale in rosso
personificata da Marco Raveda
I tannini sono dolci e presenti
La tradizionale tecnica del “ripasso”
Mosnel Franciacorta Pas Dose’ Montepulciano Possono concorrere alla produzione diLo Spumante Franciacorta Pas Dos della Cantina Il Mosnel nasce in vigneti situati nel comune di Passirano, nel cuore della DOCG Franciacorta. prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco e Pinot Nero, raccolte a mano tra l'ultima settimana di agosto e la prima decade di settembre. La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique, a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in
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